先日。 どうしても青梅街道にある「魔法陣」のさつまいもクッキー（200円でたくさん入ったやつ。美味！）が食べたくなって買いに走ったが”まだ焼き上がっていない”とのことだった。 人の手で丁寧に作り出されるものは、なかなか手に入れるタイミングがむつかしいもの。それがまたいけずな感じでいいのだけど。 ちなみにここの天然酵母パンも味わい深い。材料はレーズン酵母とはるゆたからしい。 まあしょうがないと諦め、でもやっぱり食べたくなったのでさつまいもを買って自分で作ることにした。 ネットから拝借した基本のレシピで。 バターをハードマーガリンで代用したら、うーむ。やっぱりマーガリンのくせが少し残る感じ。。。 でも、近所のういくん親衛隊（と密かに呼んでいる…）のおばあちゃん方も一緒に夕刻の前のひとときのお供に。 家の前の道路で皆でぼりぼりと。うい坊は両手にクッキー持ってあちこち走り回る。ああ、やんわりとした幸せ也。すっかり気分はおばあちゃんどす。 それでも茹でたさつまいもが残ったので、またまたあな吉さんの「ゆるベジ料理教室」より”さつまいものねったぼ”に初挑戦。 「ねったぼ」というのは鹿児島の郷土料理でねったぼたもちの略だそう。 【さつまいものねったぼ】 材料は、 ・さつまいも　120g（茹でておく） ・冷やご飯　40g（ちょうど無かったので小麦粉で代用） ・レーズン　25g ・きな粉適量 フードプロセッサーにさつまいも、小麦粉、レーズンを入れてガーっと回すだけ。 それをひと口サイズにコロコロと丸めて（手に水をつけながら）、きな粉をまぶして完成！ しかし写真にすると地味ですな。。 これは美味い〜！ お芋嫌いなうい坊も一気にばくばくと食べちゃった。 しかもすごい簡単だし。今度は冷やご飯でやってみよう。もっともちもちするんだと思う。 ※純ココアバージョンもあるみたい もちろんこちらもおばあちゃんたちのお茶菓子になったよ。 ＃　ナンダ

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